地址：銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈B座地下C2地舖
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試過尖沙咀店後
知道銅鑼灣亦開了一間店
去過兩間店，覺得兩間店的氣氛各有不同
銅鑼灣店坐位空間感比較寬
當天見到店裡有幾枱日本客
見店員都能用流利日語跟日本客人溝通
感覺還以為自身於日本的當地居酒屋呢
餐廳裡裡外外裝潢都充滿強烈東洋風
<關脇3點盛(刺身)> $160
頭盤先來過刺身
有三文魚刺身、油甘魚刺身及帶子刺身
厚切大大片
刺身質素很高很新鮮
吃得出有嚴選過食材
<巨峰乳酸> $48
<燒酎極上烏龍茶> $48
店員了解到我想點一些酒調飲品
推介試下以燒酎混烏龍茶
兩者比例調配得剛剛好
不會因酒味而搶走了茶的味道
配搭之後吃的燒海鮮是很好的搭配
<蟹味噌雲丹刺身> $108
倒入秘製的wasabi汁
第一次食，看似跟蟹噌甲羅燒
但其實一個生食、一個燒熟食
兩種食法完全不同味道
個人較喜歡燒的食法
<焱丸蟹噌甲羅燒> $68
必吃推介!
來焱丸必食蟹噌甲羅燒
蟹蓋上盛著蟹膏、蟹肉、蟹子及鵪鶉蛋
將所有蟹蓋內的配料混合
然後由店員燒
燒好後會灰色的
食時滿口蟹膏及蟹子
很有層次口感
由於太好味
忙了影張相了
<焱丸活貝大盛> $368
這些都是店家自設魚缸活養
即叫即開
還會有專人在客人面前即席燒
新鮮的海鮮在爐上還生猛地動著
見店員燒帶子時
會倒少少醬汁去燒
食帶子肉同時記得要飲這個汁喔
好鮮味呢
如果自己燒鮑魚
通常都會掌握時間不太好
以致燒鮑魚過韌
但有專人燒就燒得好彈牙
燒生蠔大大隻
不用點醬油也食得出新鮮美味
<名物海栗湯> $198
推介!
第一次吃用海膽湯底的鍋
湯底濃郁的海膽味
再另放鮮海膽落湯鍋煮熟，是海膽刺身的另一種食法
這次試過後便會愛上
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