[中環S2 Kitchen] 上盛日本fusion，足料十層海膽杯(進化版)

S2 Kitchen
地址：中環威靈頓街51號地下A舖


聞名已久的「S2海膽杯($438)」十層海膽杯(進化版)，真的很正呀！我是個海膽控，是夜為著海膽杯而來，這杯竟然有1/3杯(其實差不多有半杯)都係海膽，大滿足呀！ 店裡所有食物都是用美美的特色杯子盛載，店員每端上一道菜都是不同款的杯，整晚跟朋友吃了那麼多款，還是沒有重複的呢，一味精緻的美食，未食已覺得好味，當然要相機食先!

十層海膽杯(進化版)：
<面>
燒白飯魚脆片黑魚子
北海道紫海膽
沖繩海葡萄
藍鰭吞拿拖羅
三文魚子
白蝦
北海道紫海膽
松葉蟹肉
北海道紫海膽
鮮海帶碎
<底>

北海道白粟米刺身 ($108/條)
必叫之算! 第一次食生的粟米，亦都是第一次知道原來粟米可以生食。到這裡除了要必叫海膽類，這個白粟米刺身真的要每次來都必叫。味道很清甜爽口又多汁，包你食過會再想食。

 和風牛油果帆立貝沙律($168 )
這個沙律特別適合牛油果控的人，一杯裡有很多片牛油果。

 日式生蝦(78/隻)
蝦刺生又鮮又大隻。

 刺身：
金目鯛  ($58/切)
北海道帆立貝 ($138/切)
北海道牡丹蝦 ($108/隻)
特上吞拿魚腦天 ($98/切)
曾以魚($48/切）

覺得這裡的刺生是信心之算，刺生食材質料上盛，特別喜歡特上吞拿魚腦天，有種入口即溶的口感，好juicy呀!

 威化海膽壽司 - 58/件
推介之算! 葫蘆威化餅夾著的是帶子刺身、海膽、蟹膏，配搭清新。下次來，要必叫!

 清酒鮑魚雞翼($78/件)
這個雞翼來到枱前，還真的是雞翼，沒見得到有什麼特別，怎知道咬一口，包你驚喜，是原隻清酒鮑魚夾在雞翼裡面，味道亦相當好！

 S2特色海膽火焰卷($148)
這個壽司卷味道不錯呀，還有視覺驚喜，店員會在客人面前才會點火的。

 和牛牛舌 ($48/串)
日本雞腎 ($38/串)
日本免治雞肉棒 ($38/串)
雞軟骨 ($28/串)
柚子醬活白鱔 ($98/串)
XO醬A4宮崎和牛 ($ 98/串)

串燒一般，沒有驚喜，建議到這裡還是點日式fusion菜吧。

 脆脆沾竹炭烏冬麵 ($158)
這個烏冬麵個杯雖然好特別，由於其中一個是尖底，所以食的時候其實都幾不方便。整晚雖然很多都好好味，惟獨是這個我不太喜歡，醬汁亦太酸了。

  店裡還有一些日本汽水，當堂以為自己真的在日本呀!

另外值得一提的，除了看得見廚房師傅們用心的烹煮外，還見得到店員傳菜時的細心，店員亦會友善的講解一下菜色，就是這個良好服務態度，會讓我更想推介給朋友，又可以陪我再來吃吃吃咯。

餐廳環境：

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