[中環S2 Kitchen] 上盛日本fusion，足料十層海膽杯(進化版)

S2 Kitchen
地址：中環威靈頓街51號地下A舖


聞名已久的「S2海膽杯($438)」十層海膽杯(進化版)，真的很正呀！我是個海膽控，是夜為著海膽杯而來，這杯竟然有1/3杯(其實差不多有半杯)都係海膽，大滿足呀！ 店裡所有食物都是用美美的特色杯子盛載，店員每端上一道菜都是不同款的杯，整晚跟朋友吃了那麼多款，還是沒有重複的呢，一味精緻的美食，未食已覺得好味，當然要相機食先!

十層海膽杯(進化版)：
<面>
燒白飯魚脆片黑魚子
北海道紫海膽
沖繩海葡萄
藍鰭吞拿拖羅
三文魚子
白蝦
北海道紫海膽
松葉蟹肉
北海道紫海膽
鮮海帶碎
<底>

北海道白粟米刺身 ($108/條)
必叫之算! 第一次食生的粟米，亦都是第一次知道原來粟米可以生食。到這裡除了要必叫海膽類，這個白粟米刺身真的要每次來都必叫。味道很清甜爽口又多汁，包你食過會再想食。

 和風牛油果帆立貝沙律($168 )
這個沙律特別適合牛油果控的人，一杯裡有很多片牛油果。

 日式生蝦(78/隻)
蝦刺生又鮮又大隻。

 刺身：
金目鯛  ($58/切)
北海道帆立貝 ($138/切)
北海道牡丹蝦 ($108/隻)
特上吞拿魚腦天 ($98/切)
曾以魚($48/切）

覺得這裡的刺生是信心之算，刺生食材質料上盛，特別喜歡特上吞拿魚腦天，有種入口即溶的口感，好juicy呀!

 威化海膽壽司 - 58/件
推介之算! 葫蘆威化餅夾著的是帶子刺身、海膽、蟹膏，配搭清新。下次來，要必叫!

 清酒鮑魚雞翼($78/件)
這個雞翼來到枱前，還真的是雞翼，沒見得到有什麼特別，怎知道咬一口，包你驚喜，是原隻清酒鮑魚夾在雞翼裡面，味道亦相當好！

 S2特色海膽火焰卷($148)
這個壽司卷味道不錯呀，還有視覺驚喜，店員會在客人面前才會點火的。

 和牛牛舌 ($48/串)
日本雞腎 ($38/串)
日本免治雞肉棒 ($38/串)
雞軟骨 ($28/串)
柚子醬活白鱔 ($98/串)
XO醬A4宮崎和牛 ($ 98/串)

串燒一般，沒有驚喜，建議到這裡還是點日式fusion菜吧。

 脆脆沾竹炭烏冬麵 ($158)
這個烏冬麵個杯雖然好特別，由於其中一個是尖底，所以食的時候其實都幾不方便。整晚雖然很多都好好味，惟獨是這個我不太喜歡，醬汁亦太酸了。

  店裡還有一些日本汽水，當堂以為自己真的在日本呀!

另外值得一提的，除了看得見廚房師傅們用心的烹煮外，還見得到店員傳菜時的細心，店員亦會友善的講解一下菜色，就是這個良好服務態度，會讓我更想推介給朋友，又可以陪我再來吃吃吃咯。

餐廳環境：

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Viveve女性私密發佈會

性健康問題難以啟齒？其實每個人對性方面都會好奇，不論是性生活知識或是性健康知識，其實都與你悉悉相關。特別是一些女性關注分娩後的性健康及性感覺等話題。

隨著年紀增長肌肉鬆弛，或女性在陰道分娩期間，陰道組織過度拉伸，破壞膠原蛋白和創造鬆動（鬆弛）的感覺，特別是圍繞陰道口。女性因而體驗到性交時的性生活滿意度和身體感覺的下降，這可能會對性健康和生活質量產生負面影響。
 

是次山地出席了一個有關可以治療陰道鬆弛的療程《Viveve療法》，療法中的射頻能量亦早已廣泛用於臉部、頸部及手部的肌膚治療領域約十年，亦已經過臨床實驗證明安全性。Viveve ® 系統已收到加拿大，歐洲，香港，然後選擇亞洲國家監管部門的批准; 它可以通過在日本的醫生進口許可證。

Viveve系統採用專利的射頻（RF）技術，以收緊圍繞陰道口或開口組織。不像外科手術陰道再造過程中，Viveve系統可以收緊陰道組織，治療只需在診所或治療中心利用Viveve系統進行，只需30分鐘可完成，過程中不需要麻醉、沒有切口、沒有痛楚、沒有出血現象，治療後亦可以即時上班，是一個非手術性質的治療，治療效果亦可以維持12個月。

 我身後面的就是Viveve儀器。

在療程開始時，醫生會將一個拇指大小的、會旋轉的平滑治療頭伸入陰道口內，交替冷卻表皮組織，並緩慢加熱表皮下組織。在冷熱交替的過程中，會觸發身體自然再生，產生新的、更強及更有彈性的膠原蛋白，大約3個月開始見效。

 (左) Dr. Bruce Allan (醫美權威醫生) & (右)Mr. Jeff Sinclair (Director of Viveve USA)

Dr. Vivian Cheng(醫美權威醫生)


有關當天活動片段，可以觀看這裡：
https://www.facebook.com/leacommu/videos/843851319092424/


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中環S2 Kitchen『日本婆海膽熱狗』

知道S2 Kitchen會在4 - 8/7/2016(一連5日) ，每日免費派發100個『日本婆海膽熱狗』，海膽和熱狗都是我都喜愛食品，當然要去食一個啦。免費派發的第二日，終於食到。

一個好特別搭配嘅fushion熱狗，海膽 > 麻婆豆腐加肉碎 > 腸，再配以沙律醬，好多海膽亦好新鮮，隻熱狗仲要大大隻，特別在於麻婆豆腐好惹味，食完已經覺得又飽又滿足。平時都可以在店以$98惠顧『日本婆海膽熱狗』(贈送日本汽水)，只供應午市時段至2:30pm 。

餐廳資料：

S2 Kitchen

地址 : 中環威靈頓街51號地下A舖

星戰迷外科醫生Dr. Jason Wat 屈耀堅醫生

首先要提一提的，山地的朋友們不用擔心，是次山地不是因病而去見醫生喔。其實今次是應邀出席位於尖沙咀一間佈滿Star War珍藏品的醫療診所 ─ 屈耀堅醫生Dr. Jason Wat (外科專科)，到這裡增進知識之餘，順道參觀一下星戰迷醫生的珍藏品。(*有關Dr. Wat的詳細簡介，請見此博文最底。)

一推門進入診所，已經會見到一些珍藏品，有別於一般醫療裝潢濃厚的診所，也可以說，有病來看醫生時，都會因這裡佈置的而分散了生病時的愁緒。心情好一點，病都快點全癒。

當日除了可以參觀Dr Wat的診所、打搞一下他的珍藏品外，當然要認知一下現今的醫療知識，是日由Dr. Wat親自講解一些健康資訊給各出席者。

香港人普遍都有腸胃病，醫生一般會建議2-3年做一次腸胃內窺鏡檢查，以及早發現病變的可能性。

除了腸胃問題，有關胃的亦有肥胖問題，最近亦多了聽到有關胃和減肥的訊息，(雖然山地是瘦瘦人，一直都在努力增肥中)，但有關肥胖這問題，除了是磅數上的數字問題，其實亦都關乎到體重問題所帶來併發病患，例如糖尿病、高膽固醇、高血壓等。

是次山地就認識到透過微創手術的縮胃手術，縮胃目的是限制患者的食量及進食後的吸收能力，從而控制或減輕體重，以及控制體內調節新陳代謝機能，這稱為『減重暨代謝手術』，包括「胃束帶」、「胃縮小」及「胃繞道」這些代謝手術。縮胃手術有助糖尿病情 ，7成患者可痊癒。

「胃束帶」手術是透過微創技術將束帶狹住胃部頂端，令患者食量與進食速度減低。

「胃縮小」手術是將胃的體積約四分三切除，直接將胃的容量減少，同時減少分泌引起食慾的荷爾蒙。

「胃繞道」手術除了將胃部體積減小外，亦將部分小腸直接駁至胃部，繞過十二指腸，不但限制病人的食量，亦大大減低病人吸收食物養分的效果。



甲狀腺激素是人體內一種重要的荷爾蒙，更是不能欠缺的荷爾蒙，因為體內每一個活化細胞在很大程度上也依賴甲狀腺激素來維持體內平衡及調節每一個活化細胞的運作。。不幸患上甲狀腺病的患者，若醫生建議需做手術，現今科技除了選擇傳統手術，更可選擇微創手術，於身體不外露位置為切口，那就不會留有外露而又影響外觀的疤痕了。

傳統的甲狀腺手術將於患者頸部下方的中間位置直接切入，手術後會留下長長的明顯疤痕影響外觀，更可能會影響自信。

甲狀腺微創手術 : 手術過後能夠不留下外露於頸部的疤痕，傷口位置於腋下和乳暈

Dr. Wat正在進行機械人甲狀腺切除手術

講完醫療，要帶大家參觀一下Dr. Wat的Star War珍藏品：

 

大會很貼心，當天還送每位出席者一朵鮮花。

 
Dr. Wat在報章上被報導他在家的星戰收藏品。

及蘋果日報亦曾以星戰標題訪問Dr. Watt:
【文化籽】醫生的星戰冥想室
http://s.nextmedia.com/apple_sub/a.php?i=20151230&sec_id=16510419&s=16510419&a=19431171


關於屈耀堅醫生Dr. Jason Wat (外科專科)

屈醫生先後於伊利沙伯醫院、北區醫院、瑪麗醫院、基督教聯合醫院、香港養和醫院任職醫生，並曾任東區尤德夫人那打素醫院副顧問醫生。除此之外，屈醫生曾到韓國首爾國立大學醫院任內分泌外科的海外專科院士、廣州南方醫院的腹腔鏡胃腸道手術的海外專科院士、台灣義大醫院的減重及代謝手術海外專科院士，對內分泌外科及代謝手術甚有研究，且經驗豐富，故在2014年開設Dr. J外科診所，成為香港少數可以為病人進行代謝手術的外科醫生。

其他學歷：

• BSc (Honours Pharmacology UBC)　英屬哥倫比亞大學藥理系榮譽學士
• MBBS (HKU)　香港大學內外全科醫學士
• FCSHK　香港外科醫學院院士
• FRCS Ed (Gen)　英國愛丁堡皇家外科醫學院院士
• FHKAM (Surgery)　香港醫學專科學院院士(外科)

診所地址：尖沙咀漢口道28號亞太中心1107室
電話：2722 4522
24小時緊急熱線：5583 5593

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Dr. Nu:ell Double S雙效保濕美白乳液

搭入初夏，又是時候勤些對抗紫外線了，更有一連串和陽光玩遊戲的戶外活動，本身有雀斑的山地雖未奢望可以跟斑斑講BYE-BYE，但至少希望可以美白淡斑一下，或抑制一下黑色素勿再肆虐，已經好開心了。

近日一香港購物網站Justs Beauty ，代理了韓國護膚品品牌 Dr. Nu:ell。「Dr. Nu:ell」是「New」和「Well」的合成語，代表希望顧客們的肌膚一天比一天更好、一天比一天更美麗。

「Dr. Nu:ell Double S雙效保濕美白乳液」含有清爽且滋潤美白成份，除可美白減淡黑色素，同時亦可平衡油脂，滋潤保濕。當中成份包括：烟酰胺(維生素B3)、海藻糖、銀杏葉提取物、多聚谷氨酸。

產品包裝簡潔，配以揼咀式設計，方便又衛生。

乳液質地，很水潤，非常易推開及吸收。


早前山地臉上敏感又發作，所以更加不敢用美白產品，因為大多的美白產用後都會偏乾的。不過收到這枝「Dr. Nu:ell Double S雙效保濕美白乳液」，初試於手背，發覺質感很水潤，於是放膽塗抹於臉上。

第一次遇上美白產品是可以那麼水潤保濕，用了一星期，敏感肌不但沒有發作，而且可能因為這美白乳液夠水潤保濕，所以敏感狀況都得到舒緩，而且比使用前更滑，黑色素亦沒有加深，且有輕微淡了及肌膚均勻、白滑過使用前，確實可以安心使用。



Dr. Nu:ell 的其他產品：

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產品查詢：

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煤氣公司 Towngas「暗黑『糉』廚」工作坊

早前參加 煤氣公司 Towngas「暗黑『糉』廚」工作坊，體驗一下漆黑中看不到周圍環境下接受不同的挑戰，當然不少得矇眼包糉，整個活動都是帶上眼罩進行，山地都是第一次參加這類活動，感覺很深刻。

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由一開始矇眼入場，不知道會被帶到去哪裡，亦不知道當時的環境是怎樣及會做些什麼，這刻已是第一個心理關口要搭出，之後聽著主持人的指示，矇著眼完成所有項目，例如矇眼將枱上的樽裝水倒入杯裡、用嗅覺分辨食物、寫字、將東西跟身邊的人交替，及主要環節.....矇眼包糉。
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是次活動完全體會到視障人仕的處境，其實他們都很叻，可以應付到這樣的環境，但仍需要身邊人仕聲音導航提點，所以平時如在街上看到視障人仕有需要時，不妨主動提出協助。
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另外，我更有個深領會，就是只要心靜，用心感受一切，就算看不到，也能做得比看得見更好。平時山地是地獄糉廚，包糉是我的一大弱項，由細到大都只會包出奇形怪狀的糉，而且總會散落一枱都是材料，反而是次矇眼包糉，用心慢慢摸索食材及去摸索每一個步驟，出來作品已經比平時看著包的糉包得很好了。
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‪#‎Towngashk‬ ‪#‎煤氣萬糉同心為公益‬ ‪#‎一人一相糉有愛活動‬ ‪#‎共融‬ ‪#‎包糉其實好簡單‬

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【Biotherm X Miss Tiara X BounceLimit 呈獻 - BODYFIT SKINFIT Workshop】

是次活動於中環BounceLimit舉行，由導師Hanson及Owen帶領一眾參加者在室內迷你彈床上進行TabataBounce爆汗運動。
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彈體健身，彈床是嵌入地板內，與地板成水平，進行時必須穿上防滑五趾襪，將日常健身運動搬到迷你彈床上做，需要將重心向下推，令身體更需要保持平衡，因此每當跳動時，全身肌肉都會收緊，是高強度但低撞擊性的帶氧運動，而且在彈床上做動作，可以減少膝關節所受的震盪，再配上Tabata Training在短時間內增加爆發力，可以逹到最快燃燒脂肪。
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Tabata Training是一種高強度高密度運動，運動20秒，休息10秒為一組，持續4分鐘循環，可以打造完美曲線靚靚身型。
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參加者當日除體驗到TabataBounce的爆汗燃脂的鍛鍊外，更獲得Biotherm全新AQUASOURCE水盈回彈面霜及皇牌產品套裝，回家可以體驗一下肌膚回彈效果。
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