2016年7月12日星期二

[中環S2 Kitchen] 上盛日本fusion,足料十層海膽杯(進化版)

S2 Kitchen
地址:中環威靈頓街51號地下A舖


聞名已久的「S2海膽杯($438)」十層海膽杯(進化版),真的很正呀!我是個海膽控,是夜為著海膽杯而來,這杯竟然有1/3杯(其實差不多有半杯)都係海膽,大滿足呀! 店裡所有食物都是用美美的特色杯子盛載,店員每端上一道菜都是不同款的杯,整晚跟朋友吃了那麼多款,還是沒有重複的呢,一味精緻的美食,未食已覺得好味,當然要相機食先!






十層海膽杯(進化版):
<面>
燒白飯魚脆片黑魚子
北海道紫海膽
沖繩海葡萄
藍鰭吞拿拖羅
三文魚子
白蝦
北海道紫海膽
松葉蟹肉
北海道紫海膽
鮮海帶碎
<底>



北海道白粟米刺身 ($108/條)
必叫之算! 第一次食生的粟米,亦都是第一次知道原來粟米可以生食。到這裡除了要必叫海膽類,這個白粟米刺身真的要每次來都必叫。味道很清甜爽口又多汁,包你食過會再想食。


 和風牛油果帆立貝沙律($168 )
這個沙律特別適合牛油果控的人,一杯裡有很多片牛油果。


 日式生蝦(78/隻)
蝦刺生又鮮又大隻。


 刺身:
金目鯛  ($58/切)
北海道帆立貝 ($138/切)
北海道牡丹蝦 ($108/隻)
特上吞拿魚腦天 ($98/切)
曾以魚($48/切)

覺得這裡的刺生是信心之算,刺生食材質料上盛,特別喜歡特上吞拿魚腦天,有種入口即溶的口感,好juicy呀!


 威化海膽壽司 - 58/件
推介之算! 葫蘆威化餅夾著的是帶子刺身、海膽、蟹膏,配搭清新。下次來,要必叫!


 清酒鮑魚雞翼($78/件)
這個雞翼來到枱前,還真的是雞翼,沒見得到有什麼特別,怎知道咬一口,包你驚喜,是原隻清酒鮑魚夾在雞翼裡面,味道亦相當好!


 S2特色海膽火焰卷($148)
這個壽司卷味道不錯呀,還有視覺驚喜,店員會在客人面前才會點火的。


 和牛牛舌 ($48/串)
日本雞腎 ($38/串)
日本免治雞肉棒 ($38/串)
雞軟骨 ($28/串)
柚子醬活白鱔 ($98/串)
XO醬A4宮崎和牛 ($ 98/串)

串燒一般,沒有驚喜,建議到這裡還是點日式fusion菜吧。


 脆脆沾竹炭烏冬麵 ($158)
這個烏冬麵個杯雖然好特別,由於其中一個是尖底,所以食的時候其實都幾不方便。整晚雖然很多都好好味,惟獨是這個我不太喜歡,醬汁亦太酸了。


  店裡還有一些日本汽水,當堂以為自己真的在日本呀!


另外值得一提的,除了看得見廚房師傅們用心的烹煮外,還見得到店員傳菜時的細心,店員亦會友善的講解一下菜色,就是這個良好服務態度,會讓我更想推介給朋友,又可以陪我再來吃吃吃咯。



餐廳環境:





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